Nyheder fra Puglisi X Cooking?

Publiceret den 24. april 2019

November – December

Du kan sammensætte din menu som du ønsker til følgende priser:

  • 5 retter fra kr. 325 / person
  • 8 retter fra kr. 475 / person
  • 12 retter fra kr. 675 / person

Som snack til aperitif kan vi tilbyde marinerede sorte oliven eller røgede nødder til kr. 20 /person.


Forretter kr. 65 / person

  • Udvalg af BÆSTs charcuterie (kr. 35 i tillæg / person)
  • Tatar på ørred og fermenterede jordskokker
  • Saltet torsk med grønkål og røget kelpolie
  • Christiansø Sild med rødløg og creme fraiche

Mellemretter kr. 45 / person

  • Klassisk rødkål med øl-eddike fra Herslev Bryghus
  • Seje jordskokker med rå svampe og fermenteret svampeemulsion
  • Grønkålssalat vendt med valnødder og syltede hybenroser
  • Cremet perlespelt med nødder, havgus og mynte
  • Kartofler karamelliseret i æble og valle
  • Leverpostej kvædesennep og crumble (kr. 15 i tillæg / person)
  • BÆSTs medisterpølse, ribs og friske urter (kr. 15 i tillæg / person)
  • Manfreds tatar (kr. 25 i tillæg / person)

Kødretter kr. 80 / person (vælg én pr. menu – dog to ved valg af 12 retter)

  • Langtidsstegt gris fra Hindsholm og skysauce med krydderurter
  • Økologisk and fra Gothenborg (kr. 35 i tillæg / person)
  • Rosastegt okse fra Steensgaard med rødvinssauce (kr. 25 i tillæg / person)

Ost og desserter kr. 40 / person

  • 3 danske oste
  • Manfreds’ chokolademousse med olivenolie og kakaonibs
  • Ris a la mande og kirsebærsauce

Menuen serveres med Mirabelles legendariske surdejsbrød og god olivenolie.

Vi tager forbehold for mindre ændringer i menuen.

Antallet af kokke baseres på valgt menu, antal samt køkkenet der er til rådighed.
Kokke koster fra  kr. 1.800 pr kok + transport.

Senest 7 dage før arrangementet skal betalingen for cateringen være registreret på anførte konto.

Personale til servering er ikke inkl. i prisen.

Skal bestilles senest 7 hverdage i forvejen.

    Udfyld formularen med information om din forespørgsel. Hvis du endnu ikke kender den eksakte dato, tidspunkt eller antal personer, kan du blot lade disse felter stå tomme.

    *Denne formular er beskyttet af reCAPTCHA og underlagt Googles privatlivspolitik og servicevilkår.