Nyheder fra Puglisi X Cooking?

Publiceret den 24. april 2019

Juli – August

Du kan sammensætte din menu som du ønsker til følgende priser:

  • 5 retter fra kr. 325 / person
  • 8 retter fra kr. 475 / person
  • 12 retter fra kr. 675 / person

Som snack til aperitif kan vi tilbyde marinerede sorte oliven eller røgede nødder til kr. 20 / person.


Forretter kr. 65 / person

  • Tatar på ørred med glaskål og grønne jordbær
  • Escabeche-syltet makrel med nye gulerødder
  • Udvalg af Bæst Charcuterie (Tillæg kr. 35 / person)

Mellemretter kr. 45 /person

  • Kogte sommerporrer med sprøde boghvedekerner & jersey ricotta fra Farm of Ideas
  • Broccoli med saltet bergamotte og smørsauce
  • Grillede søde majs med merian og røget salt
  • Cremet perlespelt med Havgus
  • Nye kartofler vendt med smør og krydderurter
  • Manfreds Tatar af økologisk okse, sennep og brøndkarse (Tillæg kr. 25 / person)
  • Patè af Hindsholm gris med nødder (Tillæg kr. 15 / person)

Kød kr.  80 / person (vælg én pr. menu – dog to ved valg af 12 retter)

  • Langtidsstegt svinekam fra Hindsholm og sky sauce med krydderurter
  • Braiseret okse fra Steensgården med gremolata
  • Rosa-stegt okse fra Steensgården med rødvinssauce (Tillæg kr. 25 / person)

Ost & Desserter Kr. 40 / person

  • 3 danske oste
  • Manfreds chokolademousse med oliven olie & kakao skaller
  • Panna cotta på Jersey råmælk, hyldeblomst og jordbær

Menuen serveres med Mirabelles legendariske surdejsbrød og god olivenolie.

Vi tager forbehold for mindre ændringer i menuen.

Antallet af kokke baseres på valgt menu, antal samt køkkenet der er til rådighed.
Kokke koster fra  kr. 1.800 pr kok + transport.

Senest 7 dage før arrangementet skal betalingen for cateringen være registreret på anførte konto.

Personale til servering er ikke inkl. i prisen.

Skal bestilles senest 7 hverdage i forvejen.

    Udfyld formularen med information om din forespørgsel. Hvis du endnu ikke kender den eksakte dato, tidspunkt eller antal personer, kan du blot lade disse felter stå tomme.

    *Denne formular er beskyttet af reCAPTCHA og underlagt Googles privatlivspolitik og servicevilkår.